Was bedeutet Reheat?
Reheat ist ein Airfryer Programm zum erneuten Erwärmen bereits gegarter Speisen.
Reheat bedeutet aufwärmen. Im Airfryer Kontext beschreibt Reheat eine Funktion, mit der bereits zubereitete Speisen wieder erhitzt werden.
Die Heißluftfritteuse nutzt dabei meist moderate Temperatur und Luftzirkulation. Dadurch können viele Speisen wieder warm werden, ohne so weich zu werden wie in der Mikrowelle.
Reheat eignet sich besonders für Pizza, Pommes, Nuggets, Chicken Wings, Brötchen, Aufläufe, Fleischstücke und viele Reste vom Vortag. Entscheidend ist, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen, damit Speisen nicht austrocknen.
Warum ist Reheat wichtig oder wissenswert?
Reheat macht den Airfryer besonders nützlich für Reste und schnelle Mahlzeiten.
Ein Airfryer kann beim Aufwärmen viele Speisen angenehmer machen, weil heiße Luft die Oberfläche wieder leicht trocknet und erwärmt. Dadurch bleiben Pizza, Pommes oder panierte Speisen oft besser als bei reiner Mikrowellenwärme.
Die Heißluftfritteuse kann jedoch auch Feuchtigkeit entziehen. Deshalb sollten empfindliche Speisen wie Fisch, Hähnchenbrust oder Backwaren nicht zu lange im Reheat Programm bleiben.
Reheat ist vor allem dann sinnvoll, wenn eine warme Mitte und eine bessere Oberfläche gewünscht sind. Bei Suppen, Saucen oder sehr feuchten Speisen ist ein Topf oder die Mikrowelle meist praktischer.
Welche Speisen eignen sich für Reheat?
- Pizza vom Vortag
- Pommes und Kartoffelprodukte
- Nuggets und panierte Snacks
- Chicken Wings
- Brötchen und Backwaren
- Fleischstücke und Reste
- kleine Auflaufportionen
Reheat richtig nutzen
Ein Airfryer sollte beim Reheat Programm meist mit moderater Temperatur genutzt werden. Viele Speisen brauchen beim erneuten Erwärmen weniger Hitze als beim ursprünglichen Garen.
Die Heißluftfritteuse arbeitet am besten, wenn Reste locker liegen und nicht gestapelt werden. So kann die warme Luft die Oberfläche erreichen.
Bei trockenen Speisen kann eine etwas kürzere Zeit besser sein. Bei dicken Resten kann es sinnvoll sein, nach der Hälfte der Zeit zu kontrollieren oder zu wenden.
Fehler und Missverständnisse bei Reheat vermeiden
Reheat ist nicht dasselbe wie Keep Warm. Reheat erwärmt bereits abgekühlte Speisen erneut, während Keep Warm fertige Speisen warmhalten soll.
Ein Airfryer kann Reste schnell austrocknen, wenn Temperatur und Zeit zu hoch gewählt werden. Besonders Fleisch, Fisch und Backwaren sollten vorsichtig erwärmt werden.
Die Heißluftfritteuse eignet sich nicht für jedes Lebensmittel gleich gut. Sehr feuchte Speisen oder Flüssigkeiten gehören nicht direkt in den Korb.